Dans l’effort de promotion des soins verts et de la protection écologique, nous pensons que nous y contribuons nous aussi avec nos propres petites possibilités:
L’électrolyse du sel est l’une des méthodes les plus sûres et les plus saines de désinfection de l’eau de piscine avec de nombreux avantages :
Toutes les confitures sont préparées par nous, sans adjonction de conservateurs, à base de fruits de saison, de culture biologique , qui murissent naturellement dans notre jardin.
Les légumes viennent de petits producteurs sélectionnés de l’île de Rhodes, qui les cultivent sans utiliser de pesticides nuisibles pour la santé.
Les olives viennent de notre domaine et sont produites et conservées à la façon traditionnelle.
Les herbes aromatiques proviennent de nos jardins et peuvent également être utilisées par nos hôtes.
Les ingrédients de chaque plat, les poissons et la viande, proviennent de notre région et son préparés selon les anciennes recettes traditionnelles, avec l’huile biologique que nous produisons et le sel marin véritable qui est collecté dans les baies des zones marines de Psaltou, Lindos et Pefka.
Nous travaillons avec une entreprise de blanchisserie qui utilise des produits écologiques.
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